AlkuruoatPikkelöityjä suppilovahveroita ja tillismetanaa saaristolaisleivälläPikkelöidyt suppilovahverot 2 dl kuivattuja suppiksia tai 1 litra tuoreita2 dl vettä1 dl väkiviinaetikkaa1 dl sokeria1...
Oodi alueellemme menu
Alkuruoat Sipulicappuccino ja FocacciaSipulicappuccino 400 g keltasipuli1,5 kpl valkosipulinkynsiä25 g voita½ tl sokeria4 dl lihalientä1 dl valkoviiniä5 kpl timjaminoksia1 laakerinlehti1 tl...
Tekemällä oppii ja kokkaamalla kehittyy
Keittiömestari Jere Hakkarainen Mustasta Lampaasta ja opettaja Hannele Kärkkäinen PAOKilta kilistävät maittavalla mallas-pannacotalla. Gallá Kitchen & Barin ravintolapäällikkö Teemu Kurikka ja...
Rakkaudesta perunaan
Jari Venäläinen ja mukava löytö, sydämen muotoinen peruna. Annabella-lajikkeesta toisinaan löytyvä sydänperuna on haluttu peruna vaikkapa häiden pitopöytään!Jos suomalaisen pitäisi valita autiolle...
Tatarialainen perunatortilla 8 annosta
Taikina:4 dl maitoa2 kpl kananmunia1 tl suolaa2 tl sokerian. 800 g vehnäjauhojaTäyte:1 kg perunaa2 kpl sipulia50 g voita3 dl maitoa tai kermaasuolaa Valmistus:Sekoita lämmin maito, kananmuna, suola...
Lämmin peruna-pekonisalaatti 4:lle
1 kg perunoita170 g pekonia100 g kirsikkatomaattia2 rkl oliiviöljyäKastike:1 kpl valkosipulinkynsi1 kpl punasipulia1 rkl valkoviinietikkaa½ tl suolaa½ tl mustapippuria myllystä1 dl täysmajoneesia1...
Patatas ala brava 4:lle
1 kg perunoita4rkl öljyä1tl paprikajauhetta1/2tl suolaaTomaattikastike1 kpl sipuli2 kpl valkosipulinkynttä400 g kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa1 rkl omena- tai valkoviinietikkaa2rkl...
Tortilla de patatas 4:lle
6 kpl perunoita2 kpl sipulia4 rkl rypsiöljyä1 tl suolaa6 kpl kananmunaa Kuori ja leikkaa perunat viipaleiksi. Kuori ja silppua sipulit.Lämmitä öljyä paistinpannulla, kypsennä perunoita ja...
Perunankuorisipsit
7 dl perunankuoria2 rkl oliiviöljyä1 tl sormisuolaaRipaus mustapippuria Valmistus:Pese perunat hyvin ja kuori ne.Kuivaa kuoret kuiviksi, laita kulhoon ja lisää öljy, suola sekä mustapippuri. Sekoita...