Valikko Sulje

Makuja pohjoisesta menu

AlkuruoatPikkelöityjä suppilovahveroita ja tillismetanaa saaristolaisleivälläPikkelöidyt suppilovahverot 2 dl kuivattuja suppiksia tai 1 litra tuoreita2 dl vettä1 dl väkiviinaetikkaa1 dl sokeria1 rkl sinapinsiemeniä1 laakerinlehti1 valkosipulinkynsi viipaloituna5 kpl mustapippureita Valmistus:Mittaa kattilaan etikka, sokeri ja vesi. Kuumenna, kunnes sokeri on sulanut Laita sienet puhtaaseen lasipurkkiin. Kaada etikkaliemi sienien päälle ja painele sienet nesteen sekaan. Lisää sekaan loput ainekset.Lue lisää

Lue lisää...

Ryhdin kautta kohti hyvinvointia

Toiminnalliset harjoitukset tekevät hyvää koko kropalle ja vahvistavat monipuolisesti lihaksistoa, näyttää Hyvinvointikeskus Ryhdin yrittäjä Joona Liinamaa.Taas on joulun pyhät ja uuden vuoden juhlat juhlittu. Moni murehtii lisäkilojen tai vähäisen liikunnan kanssa. Oma hyvinvointi on voinut jäädä taka-alalle ja kaamoskin painanut päälle. Elämään tarvittaisiin nyt ryhtiä.Kuopiolaisessa Hyvinvointikeskus Ryhdissä ollaankin valmiina apuun, jos omat keinot eivät ryhtiliikkeeseenLue lisää

Lue lisää...

Hyisten vesien ystäviä hemmotellaan

Avantosauna Lauteet avaa ovensa tammikuussa Siilinlahdella, Topias Tölli (vas.) ja Sauli Kanniainen kertovat.Talviuimareita hemmotellaan Siilinjärvellä. Uusin talviuintipaikkojen tulokas löytyy Siilinlahdelta.Topias Töllin, Sauli Kanniaisen ja Juhana Majurin yhteinen haave avantouintipaikasta toteutuu Siilinjärvellä. Tammikuussa avaa ovensa Avantosauna Lauteet. Avantosaunan koko taustakolmikko on innokkaita talviuimareita. Kuopion seudulla he kuitenkin törmäsivät haasteeseen. Harrastus on kasvattanut viime vuosina suosiota niinLue lisää

Lue lisää...

Pyörien huoltoaika on nyt

Sydäntalvi on parasta aikaa huollattaa pyörä. Näin vältetään kevään ruuhkat. Pyöränosien saatavuus maailmalla vaihtelee ja toimitusajat voivat venyä, joten siinäkin mielessä ennakointi kannattaa, Teppo Laurio muistuttaa. Kun aurinko lämmittää ja asfaltti pilkottaa lumen alta, on mukava hypätä polkupyörän selkään. Jotta pyörä olisi valmiina ja ajokunnossa, kannattaa huolto tehdä nyt.– Paras huoltoaika on talvella, ennen keväänLue lisää

Lue lisää...

Näönhoitoa laserin tarkkuudella

Kuopion Näkökeskuksella tehdään jälkikaihinpoistoja. Kyseessä on nopea toimenpide, josta palautuminen on nopeaa, silmätautien erikoislääkäri Jarkko Jaatinen kertoo. Kuopion Näkökeskuksen palveluissa kattavat ja osaavat lääkäripalvelut yhdistyvät alan viimeisimpään teknologiaan. Palveluihin kuuluvat perinteiset näöntutkimukset, silmänpohjan kuvantamiset ja silmän näkökenttätutkimukset. Lisäksi silmäskanneri mittaa silmistä yksilölliset biometriset mitat ja tämän tiedon avulla voidaan valmistaa juuri sopivat, markkinoiden parhaat silmälasilinssit.– LääkärimmeLue lisää

Lue lisää...

Aitoja kalakukkomakuja Kuopiosta

Markku Ylihärsilä on laadukkaiden kalakukkojen asialla. Perinteinen kalakukko syntyy käsityönä, sisusherkuissa säästelemättä.    Kuopion Perinnetuote on aitokuopiolainen kalakukkojen valmistaja. Tällä nimellä yritys täytti syksyllä kymmenen vuotta, mutta sen juuret ovat jo ajalta ennen toista maailmansotaa. Aito Perinteinen Tuote -nimisuojan mukaisella reseptillä kalakukkoja leivotaan jo neljännessä polvessa. Toimitusjohtaja Markku Ylihärsilä kertoo, että aidot, perinteiset valmistusmenetelmät yhdistettynäLue lisää

Lue lisää...

Herkulliset leipomotuotteet Toivalasta

Omalla reseptillä tehty mallasleipä on lippulaivamme, Liikenneaseman yrittäjä Meiju Kupari kertoo. Toivalan Leipomotuotteen tuoreet leivät ja leivonnaiset sopivat niin arkeen kuin juhlaan. Leipomo tunnetaan erityisesti omalla reseptillä tehdystä mallasleivästään, joka on sen päätuote. Myös esimerkiksi täysin kotimaisista ruisjauhoista leivottu perinteinen ruisleipä on erittäin suosittu.Yksi menestyksen ”salaisuuksista” on se, että leipomo tekee itse taikinan kaikkiin tuotteisiinsa.–Lue lisää

Lue lisää...

Salattu makujen aarreaitta avautui maailmalle

Pohjois-Savo ja Kuopion alue nauttivat European Region of Gastronomy -statuksesta vuosina 2020 – 2021. Juhlavuosien aikana nostettiin tietoisuutta alueen ruokakulttuurista ja raaka-aineista niin paikallisesti kuin kansainvälisesti sekä kylvettiin siemenet tulevaisuuden ruokamatkailulle.European Region of Gastronomy -tunnustus myönnetään yhdelle tai useammalle eurooppalaiselle alueelle kerrallaan. Sitä voidaan verrata Euroopan kulttuuripääkaupunki -tunnustukseen. Yksi valintaperusteista oli se, että Pohjois-Savon alueLue lisää

Lue lisää...

Meksikon maku syntyy kotimaisista aineksista

Kaikenikäiset ovat tervetulleita Pancho Villaan. Eläkeläisille tarjoamme arkisin lounasaikaan kymmenen prosentin alennuksen lounashinnoista, Kari Vepsäläinen kertoo.Kuopion Pancho Villa muutti huhtikuussa uusiin liiketiloihin keskelle ydinkeskustaa, Veljmies-patsasta vastapäätä. Yrittäjä Kari Vepsäläinen kertoo vilinää riittäneen.Tammikuusta lähtien myös eläkeläisten kannattaa suunnata lounaalle torin laidalle. – Arkipäivisin klo 10.45 – 14 annamme eläkeläisille kymmenen prosentin alennuksen lounashinnoista. Ja opiskelijat varmaanLue lisää

Lue lisää...

Savonia – yksi Euroopan parhaista työpaikoista

Euroopan parhaissa työpaikoissa on vahva luottamus johdon ja työntekijöiden välillä, Päivi Diov toteaa.Millainen on yksi Euroopan parhaista työpaikoista? Miten päästä Euroopan parhaiden työpaikkojen listoille? Mitä olette tehneet oikein? Näihin kysymyksiin Savonia-ammattikorkeakoulun hallinto- ja henkilöstöjohtaja on saanut vastata syksyn aikana lukuisia kertoja. – Arvolupauksemme on olla Suomen paras korkeakouluyhteisö. Olemme määrätietoisesti tehneet kehitystyötä usean vuoden ajanLue lisää

Lue lisää...