Jos Kuopiossa tapaaminen sovitaan keskustaan ja torin kulmille, kuuluu sopimus useimmiten: ”nähhäänpä siinä Salacavalassa, otetaan samalla jottaen!”. Eikä ihme, sillä kauppahallirakennuksen pohjoispäässä sijaitseva pyöreämuotoinen ravintola on muodostunut tunnistettavaksi maamerkiksi niin kuopiolaisille kuin matkailijoillekin.
Ravintola Isä Camillo on kuopiolainen ravintolaklassikko, jonka tarinan ovat luoneet lukuisat osaavat ammattilaiset. Ravintolan keittiömestareista kukin on antanut vahvan panoksen Isä Camillon nousussa kaupungin suosikkiravintoloiden joukkoon. Jokainen heistä on omalla ammattitaidollaan ja persoonallaan jättänyt jälkensä ravintolan ruokatuotteeseen.
Kuopioon rakennettiin kruununpolttimo vuonna 1783. Samalle alueelle perustettiin vuonna 1856 O.W. Roeringin viinanpolttimo. Kaksi vuotta myöhemmin sen osti konjakkien ja rommien maahantuoja Gustav Ranin.
Lignell & Piispasen vierailukeskuksessa on paljon samoja piirteitä kuin muissa vastaavissa kohteissa eri puolilla maailmaa, mutta sen ydin on silti ainutlaatuinen. Esittelyssä on suomalainen, perinteikäs perheyritys, joka saa raaka-aineet alkoholin valmistukseen puhtaasta suomalaisesta luonnosta niin marjoja kuin yrttejä hyödyntäen.
Kuopion Satamakadulla sijaitseva Musta Lammas on jo yli neljän vuosikymmenen ajan vienyt eteenpäin suomalaista ruoka ja juomakulttuuria. Vuonna 1862 oluttehtaan käyttöön valmistuneiden kellariholvien suojassa lähialueen laadukkaista raaka-aineista loihditaan upeita annoksia.
Lukemattomat matkailijat nappaavat tänäkin kesänä joko torilta tai kauppahallista mukaansa tuoreen ja lämpöisen Irene Partasen kalakukon tuliaiseksi, lahjaksi tai omaksi matkaevääksi.
Kauppakeskus Minnassa talvella avattu Kahvila BRÛ on Kuopion ensimmäinen täysin erikoiskahveihin keskittyvä kahvila. Erikoiskahviksi kutsutaan tietyt laatuvaatimukset täyttävää kahvinpapua. Brün kahvinpavut tulevat kotimaisilta pienpaahtimoilta.
Kummisedästä on moneksi, ja kesäaikaan ravintolan terassi tuo oman lisänsä suosikkiravintolan tarjontaan. Ravintolapäällikkö Laura Tikkanen kertoo kesän olevan monipuolisesti vauhdikas.
Kuopion paras valikoima juustoja tilanteeseen kuin tilanteeseen löytyy Kauppahallin Ykkösherkusta. Tuorein osoitus Ykkösherkun juustojen laadukkuudesta ja monipuolisuudesta on Suomen Juustoseuran myöntämä Juustoseura suosittelee suosituskilpi.
Kauniina kesäpäivänä lomalainen ja vapaapäivän viettäjä ei Kuopion ydinkeskustassa kovin monimutkaisia strategioita tarvitse: iloinen kierros Kauppakadun terasseilla toimii aina. Vararengasravintolat on perinteisesti panostanut paljon ravintoloidensa terasseihin ja niin on tänäkin kesänä. Jokaisella ravintolalla on oma yksilöllinen ilmeensä ja tarjonnassa on jokaiselle jotain.
